カフェ旅:See The Forest

皆さんこんにちは、伊豆半島平成会の遠藤駿です。

今回は、静岡県伊東市にある、オシャレなカフェをご紹介!

See The Forest

以前、伊豆半島平成会という伊豆半島の平成生まれが集まった会で知り、2度目?の訪問でした。

中は、 机や椅子などは全て木なので、温かみのある雰囲気のカフェです。

多肉植物がたくさん置いてあり、コーヒーの機材の販売も行っているそうです。

可愛い鼻炎気味の猫ちゃんも。(名前は、みーこさんだそうです。笑)

後でWEBサイトを見て、知ったのですが、See The Forestの由来は、

Cannot “See The Forest” For The Trees. 「木を見て森を見ず」
ということわざから「森を見る」という部分だけを取り店名にしました。

カフェの食事、植物、自家焙煎のコーヒー豆、手作りの焼き菓子
雑貨やたくさんの本、映画や音楽から人とのつながり。

See The Forestに集まったさまざまなものから
“森を見る”お手伝いができたらと考えています。

公式WEBサイト

との事で、そういう事なのか~と、何だか納得できました。笑

さて、今回注文したのは、こちらの特製プリン!

以前、知り合いから、「ここのプリンが美味しいから食べたくて行くと、いつも売切れなんだよね…」と言われていましたが、行ったらまだ残っていたので、ドリップコーヒー(今回はエチオピア)と一緒に食べました。

プリン自体は甘過ぎず、カラメルも程よく苦いので、何回でも食べたくなる優しい味でした。どんなコーヒーにも合いそうですね!

コーヒーは高品質のコーヒー豆をお店にあるドイツの焙煎機PROBATで浅煎りから深煎りまで、その豆の特性に合った焙煎度合いに焙煎しているそうです。

食事はバインミーサンドイッチやカレー、グリルドチーズなど。
自家製のデザートはビクトリアスポンジやキャロットケーキ、バナナケーキにプリンなど優しい甘さで仕上げた素朴なお菓子など、できる限り地元の素材を使い、安全で美味しいものをできる限り手作りするようにしているそうです!

ぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

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