ラーメン「やくみや」(Yakumiya)

伊豆半島から離れていますが、地元の人達に、ぜひ、ご紹介したいラーメン屋です！

2014年の鉄腕ダッシュというテレビ番組の「世界一うまいラーメン作れるか！？」という企画で、出汁部門で登場した店なので、２～３ヶ月は混雑していましたが今は平常運転です。とはいえ昼時は並んでいますがね・・・。カップラーメンにもなっていたので、聞いた事がある人も多いかもしれません。

しかも、私の高校時代の同級生が営んでいるのだから自慢でしかない！笑

この場所は、もとは「あまからや」というラーメン屋がありました。そこで修業をしていた事もあって、「あまからや」が伊豆に引っ越す時に、「やくみや」として店舗を譲り受けたそうです。

「やくみや」では季節のラーメンを出していますが「香味仕立てのラーメン」は確かにルーツを感じます。

大きな特徴は、深い出汁と自然素材を使ったラーメンです。自然素材を使って、塩味を抑えたラーメンは食べた後にのどが渇きませんが、「やくみや」も後味がとても良いです！

つけ麺の評判が良い店ですが、私は標準的なラーメンの「組み合わせ」を楽しんでいます。

今回は「こがしねぎ・醤油・てんこもり・太麺」を頼みました。時折、ノーマルにして、ニンニクやワンタンをトッピングします！ちなみに妻も定番が決まっていて「こがしねぎ・塩・細麺・ワンタン2個」です！

太麺は少しちぢれ麺で、細麺はストレートですが、「やくみや」では、どれ食べても大丈夫です！

季節のラーメンは、冬は「味噌らぁめん」ですが、濃い味の味噌ラーメンです。夏の「西伊豆潮かつおとフレッシュトマトのまぜつけめん」が、本当にヤバイ！

店主のセンスが爆発していて、つけめんの一種ですが新しいジャンルと言っても良いと思います。

夏と冬の限定メニューは、毎年、楽しみです！