厚切りタン元が本気でとろける、極上タンシチュー

洋食「魯風人 熱海店」

熱海の海沿いにひっそり佇む洋食店「西洋料理箱 魯風人（ろふと） 熱海店」。

「とろけるタンシチュー」ののぼりが目印のこの店は、創業40年・湯河原の名店にルーツを持つ、知る人ぞ知るシチューの名店です。

真空低温調理で丁寧に仕上げられるタンやほほ肉は“とろける口どけ”が特徴で、多くの口コミでも絶賛されています。

今回いただいたのは、看板の 「タン元とろけるタンシチュー」。

アルミホイルに包まれた状態で提供され、開いた瞬間にふわりと立ち昇る濃厚な赤ワインソースの香り。

牛タンと牛ほほのフォンを使ったこの特製ソースは深いコクとまろやかさが共存し、見た目からして上質さが伝わってきます。

メインのタン元は、厚切りで存在感抜群。それでいてナイフいらず。

スプーンを入れた瞬間にすっと切れるほど柔らかい。

口に含むと、繊維がほどけるように消えていき、赤ワインソースの旨味と融合して驚くほどまろやかな口当たりに。

口コミで「とろける」「衝撃の柔らかさ」と評されるのも納得の逸品です。

ランチはコース仕立てで、サラダ・前菜・ライ麦パン（またはご飯）・デザートまで付くという豪華さ。

特に松花堂風デザートは、プリンやレアチーズケーキなどが少しずつ楽しめる“ミニ甘味セット”のような嬉しい構成で、シチューの余韻を美しく締めてくれます。

席数は13席と少なく、落ち着いた大人の空間。

デートや旅の食事としても最適で、観光地価格とは思えないクオリティの高さに「わざわざ訪れる価値がある」との声が多いのも頷けます。