和食「久遠」(Kuon)

松崎で、とても評判が良いと聞いていたので、行ってみました！

13時を過ぎていて、暖簾が出ていなかったので覗くと、奥様が出てきてくれて２人なら大丈夫だという事で、ようやく入れる事になりました。（以前には入れなかったので良かったです！）

入って直ぐに感じる、本物に囲まれた名店の「あの雰囲気」が漂っていました。座敷に案内されますが、テーブルが無垢でとても良い感じで、座布団がふかふかなのもちょっぴり嬉しい。

私は刺身定食で、連れはスタミナ丼。

まず、刺身の種類が多く、仕事が丁寧なのは感心しました。包丁の入れ方と素材のサイズが丁度良く、例えばアオリイカは大きすぎると口の中に残ってしまいますが、サイズがちょうどいい。もちろん汁物もちゃんと出汁を取っていて普通に旨い。

器もなにやらこだわっていそうで、なんかオシャレです。刺身定食の醤油さしに注目してもらいたいですが、習字の硯(Suzuri)のような形状で、刺身にはすごく使いやすい。最後にコーヒーを頂きましたが、和風の小さな器に少量のコーヒーが食後の口直しに良かったです。

料理とは関係ないですが、個人的には、ご飯の上に載っている「西伊豆特産の潮鰹」は別皿にして頂きたかった。今度は、別皿で注文しようと思います！

私は相当に気に入りました。

多分、この店が松崎にあるだけで、松崎の観光が安心できると思えるぐらいのクオリティです。松崎には私のお気に入りの店が２～３店舗あるので、ぜひ、楽しんで頂きたいです。